Brat chleba gryczanego 100%. W składzie 20% kasz stanowi kasza jaglana, dzięki której smak chleba jest jeszcze łagodniejszy a dodatek ziół prowansalskich przypomina trochę o wakacjach. Chleb nie ma dodatku żadnych mieszanek, ulepszaczy i jest wytwarzany metodą rzemieślniczą. Dobrze utrzymuje wilgoć.
